Refosco Peduncolo Rosso

  ORIGINE

Vitigno considerato autoctono del Friuli-Venezia Giulia,originario della zona del Carso triestino ed istriano,appartiene alla stessa famiglia dei Terrano:Molto coltivato in Friuli e nella zona della Venezia orientale.

  SINONIMI

Refosco,Terrano (nella zona del Carso)

  CARATTERISTICHE AMPLEOGRAFICHE    

Il vitigno e vigorso.Il grappolo è grande e lungo a forma piramidale,molto alato;il peduncolo dal tralcio al grappolo si presenta di colore rosso vinoso.L'acino ha un colore bluscuro,nero.

  NOTE SENSORIALI

Colore;rosso intenso con riflessi violacei,granati se invecchiato;
odore;vinoso e caratteristico;
sapore;asciutto,pieno,con eventuale percezione,gradevole di legno;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo;11,50%vol.;
acidità totale minima;4,5 g/l;
estratto secco netto minimo;20g/l

  ABBINAMENTI

Carni grasse,selvaggina,umidi e arrosti.

  T° DI SERVIZIO 18°C

Vitigno autoctono della zona a cavallo tra Veneto e Friuli.Colore rosso rubino con riflessi violacei,dal profumo intenso vinoso,con sfumature di mora selvatica.

Oltre alle bottiglie di vini DOC e IGT  FRIZZANTI e SPUMANTI l'azienda è rivolta alla vendita di vini SFUSI;BAG IN BOX (Confezioni da l.5 -l.10) FUSTI per la ristorazione con disponibilità di impianti a spina in accomodato d'uso